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一人用のサムギョプサル♪ [韓国料理]

ライオン通りの肉まん屋さんから西へ約65mの場所にある
『味の街 マッコウル』
マッコウル-店外2.jpg


南古馬場で15年も営業してるお店ですが
常に料理の工夫を怠らず定番メニューを抑えつつ
様々なアレンジを加えているので一見さんも常連さんも愉しめます♪


あと、前はランチ営業の後に休憩時間がありましたが
今は昼から夜までの通し営業になっているので
昼御飯のタイミングを逃した人にも便利になりました◎


しかもランチはワンコインの500円で食べられるメニューもあって
財布に優しいのも人気の理由です。


そんなお店で昼間から一人でチゲ鍋を食べてきました♪

ちなみにランチタイムでも定番メニューを注文できるのもポイントが高い。


チゲ鍋は「キムチ」「テンジャン」「ヤンニョム」「女子鍋」「プデ」の5種類があって

前に「女子鍋」を食べた事があるので
今回は一番スタンダードな「キムチチゲ」を注文♪

▼過去記事
http://ku-zou.blog.so-net.ne.jp/2013-03-17



煮込む前の状態だと量が多く感じますが
時間が経つにつれ凝縮されるので一人でも軽く完食できます◎
マッコウル-キムチチゲ2.jpg


にしても赤い♪
まるで唐辛子しか入ってないのかと思うほど赤くてテンション上がります◎
マッコウル-キムチチゲアップ2.jpg

しかし実際は真っ赤な色から想像するよりは辛くなくて
しっかりと具材の味も堪能できるレベルなので御安心下さい。

これは唐辛子だけでなく、韓国ならではの辛み調味料である
豆板醤とか甜麺醤とかヤンニョンジャンを使ってるからだと思います。

そのおかげで辛さ自体にも旨みがあるし
具を煮込むことで染みだした味と合わさって深みも感じる味になってるのが素晴らしい♪
マッコウル-キムチチゲ完成2.jpg

一人で気軽に愉しめるしピリ辛加減が美味しいし
カプサイシンパワーで痩身効果も期待できるし最高の鍋です☆


具を食べた後にオプションでうどんやラーメンを入れるのもオススメ◎





あと、以前は無かった<ふらいぱんサムギョプサル>というメニューを発見。

一般的なサムギョプサルは鉄板を用意してくれて
豚の三段肉を自分で焼いて食べる物ですが、
これは厨房で焼いてくれる一人用のサムギョプサルになってます♪

種類は
「にんにく」「ちーず」「きなこ」「和はーぶ」「ばじる」「かれー」
の6種類が用意されていて、「きなこ」と悩んだけど
今回は「ちーずサムギョプサル」を注文してみました。


ほどなくして完成したサムギョプサルは
巻いて食べる用のサンチュまで付いてました◎
マッコウル-ふらいぱんサムギョプサル2.jpg

せっかくなので最初はそのまま食べてみたら
少しカリッとした食感になるまで焼いた豚肉と
とろけるチーズとパルメザンチーズが絶妙にマッチして美味しい☆
マッコウル-ちーずサムギョプサル2.jpg

程よい豚の脂身が更に味に旨みを感じさせるし
韓国料理屋さんなのに
何となくイタリアンのテイストを感じる料理になってるので
これは女性にかなりオススメです♪


それをサンチュに巻いて食べれば
ガッツリ系の味が一気に中和されて後味さっぱりの料理に早変わり。

普段不足しがちの野菜も食べられるし
一人で気軽にサムギョプサルを愉しめるというのがたまりません◎



あと、食後に自家製の「ごまプリン」も食べてみたら
胡麻の味と風味がすごく濃くて
ピリ辛とチーズの濃厚な味に染まった口の中が癒されました♪
マッコウル-ごまプリン2.jpg



といった感じで王道韓国料理と
それをアレンジした料理を気軽に愉しめるし
大晦日、元日も休まず営業してるそうなので是非一度足を運んでみて下さい。
マッコウル-カウンター2.jpg

マッコウル-店内2.jpg

マッコウル-座敷2.jpg




▼『味の街 マッコウル』の詳しい情報はこちら▼
■PC・スマホ版■ http://www.ku-zou.com/shop/makkouru/
■ガラケー版■ http://www.ku-zou.com/mb/shop/makkouru/
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