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『マミムメ飲茶』 [中華料理]
フェリー通りから片原町商店街に入ってすぐの場所にある
『マミムメ飲茶』
正確な日付は分かりませんが、つい最近オープンした飲茶(やむちゃ)専門店で、
肉屋さんとパン屋さんに挟まれているし、赤と黄色が印象的な看板が目立つのですぐに分かります。
一見するとテイクアウト専用かと思いますが、店の外と中にテーブルがそれぞれ1卓あって
カウンター席もあるので、温かい飲茶をその場で味わえます。
本場の職人が作る本格的な飲茶が食べられるらしいし、
予想以上に種類も多くて何を注文しようか悩みます。
その中でも「焼き小龍包」を食べてみたかったけど残念ながら売り切れていたので
王道の「小龍包 400円」と「鶏皮餃子 3本300円」と「北京焼売 400円」を食べてみました。
で、できるまでに少々時間がかかるとの事でしたが
「鶏皮餃子」だけは作り置きの物をそのまま出してくれたので先に実食♪
食感はパリパリではなく、フニャッとなる柔らかさで程よい弾力がいい感じ。
ほんのり香ばしい鶏皮と旨みが詰まった餃子餡の味だけでも十分食べられますが
少し醤油をかけて食べるのがベストでした◎
そして最初に注文してから約18分待った頃に「小龍包」と「北京焼売」が完成。
もちろん、これだけ時間がかかってるので料理は熱々でしたが
注文を受けてから包んだりした感じではなく、あらかじめ作って置いた材料を蒸した感じです。
それでも小龍包は中にスープがたっぷり入っていたし
焼売も肉汁の旨味が出ていて良かったです。
という感じで気軽に飲茶を愉しめるお店は神戸元町の中華街をイメージしてるので
料理の味だけでなく、雰囲気も特別感があって面白かったです。
▽メニュー紹介
「広東春巻 450円」
「蟹爪 1本500円」
「スペアリブの豆鼓蒸し 500円」
「台湾小龍包 400円」
「小龍包 400円」
「極上小龍包 450円」
「厚皮小龍包 350円」
「上海小龍包 450円」
「黒豚極上小龍包 500円」
「上海焼き小龍包 450円」
「台湾焼き小龍包 400円」
「広東焼売 550円」
「洋葱大焼売 500円」
「もち米焼売 450円」
「広東焼売 450円」
「広東蟹肉焼売 700円」
「シイタケ入り焼売 450円」
「蟹肉フカヒレ焼売 850円」
「海鮮焼売 850円」
「北京焼売 400円」
「黒豚玉ねぎ焼売 600円」
「玉ねぎ小焼売 400円」
「金魚餃子 777円」
「エビ餃子 400円」
「フカヒレ餃子 450円」
「セロリ入り蒸し餃子 600円」
「ホタテ入りエビ餃子 550円」
「ヒスイ餃子 500円」
「エビとニラの蒸し餃子 550円」
「特大肉まん 500円」
「粒あんまん 300円」
「具たくさん回鍋肉まん 300円」
「古典豚まん 250円」
「中国春巻 2本250円」
「中華ちまき 200円」
「鶏皮餃子 3本300円」
「湯包(タンパウ) 250円」
【住】香川県高松市片原町8-29
【電】?
【営】?
【休】?
【席】12席
【駐】無し
『マミムメ飲茶』
正確な日付は分かりませんが、つい最近オープンした飲茶(やむちゃ)専門店で、
肉屋さんとパン屋さんに挟まれているし、赤と黄色が印象的な看板が目立つのですぐに分かります。
一見するとテイクアウト専用かと思いますが、店の外と中にテーブルがそれぞれ1卓あって
カウンター席もあるので、温かい飲茶をその場で味わえます。
本場の職人が作る本格的な飲茶が食べられるらしいし、
予想以上に種類も多くて何を注文しようか悩みます。
その中でも「焼き小龍包」を食べてみたかったけど残念ながら売り切れていたので
王道の「小龍包 400円」と「鶏皮餃子 3本300円」と「北京焼売 400円」を食べてみました。
で、できるまでに少々時間がかかるとの事でしたが
「鶏皮餃子」だけは作り置きの物をそのまま出してくれたので先に実食♪
食感はパリパリではなく、フニャッとなる柔らかさで程よい弾力がいい感じ。
ほんのり香ばしい鶏皮と旨みが詰まった餃子餡の味だけでも十分食べられますが
少し醤油をかけて食べるのがベストでした◎
そして最初に注文してから約18分待った頃に「小龍包」と「北京焼売」が完成。
もちろん、これだけ時間がかかってるので料理は熱々でしたが
注文を受けてから包んだりした感じではなく、あらかじめ作って置いた材料を蒸した感じです。
それでも小龍包は中にスープがたっぷり入っていたし
焼売も肉汁の旨味が出ていて良かったです。
という感じで気軽に飲茶を愉しめるお店は神戸元町の中華街をイメージしてるので
料理の味だけでなく、雰囲気も特別感があって面白かったです。
▽メニュー紹介
「広東春巻 450円」
「蟹爪 1本500円」
「スペアリブの豆鼓蒸し 500円」
「台湾小龍包 400円」
「小龍包 400円」
「極上小龍包 450円」
「厚皮小龍包 350円」
「上海小龍包 450円」
「黒豚極上小龍包 500円」
「上海焼き小龍包 450円」
「台湾焼き小龍包 400円」
「広東焼売 550円」
「洋葱大焼売 500円」
「もち米焼売 450円」
「広東焼売 450円」
「広東蟹肉焼売 700円」
「シイタケ入り焼売 450円」
「蟹肉フカヒレ焼売 850円」
「海鮮焼売 850円」
「北京焼売 400円」
「黒豚玉ねぎ焼売 600円」
「玉ねぎ小焼売 400円」
「金魚餃子 777円」
「エビ餃子 400円」
「フカヒレ餃子 450円」
「セロリ入り蒸し餃子 600円」
「ホタテ入りエビ餃子 550円」
「ヒスイ餃子 500円」
「エビとニラの蒸し餃子 550円」
「特大肉まん 500円」
「粒あんまん 300円」
「具たくさん回鍋肉まん 300円」
「古典豚まん 250円」
「中国春巻 2本250円」
「中華ちまき 200円」
「鶏皮餃子 3本300円」
「湯包(タンパウ) 250円」
【住】香川県高松市片原町8-29
【電】?
【営】?
【休】?
【席】12席
【駐】無し