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「ぼたん鍋」♪

車好きが営む隠れ家的居酒屋
『遊食道　来るまや』
ちょっと珍しい料理を食べさせてもらった♪



それが「ぼたん鍋　1,200円」◎


みんな知ってるとは思うけど念のために説明すると
イノシシの肉を使った鍋です。


今まで猪の肉を食べた経験はあまりないけど
どうしても獣臭が強くてクセがあるイメージが先行してしまうけど
このお店で食べる猪の肉はそんな心配が全くない。

どうやら下処理の丁寧さで雲泥の差がでるようで、
この鍋では肉はもちろんですが、脂身がとても甘くて美味しい☆


肉厚で歯ごたえも十分な肉から出た旨みが鍋全体に広がって
これまた独特な味に仕上がっています♪


そういえば高松市東植田町にある『谷川製麺所』も
この時期だけ、しっぽくうどんのダシに猪肉を使っているんだって。
もちろんダシだけじゃなく、具としても入ってるとか。




あと、このお店は自家製プリンがとても美味しくて人気ですが
それに次ぐ新デザートが登場しました◎

それは「クリームチーズあいす　400円」。


チーズケーキの手前の濃厚さとアイスクリームのまろやかさを併せ持つ
ちょっと大人な上品な感じのスイーツでした♪


ちなみに今回紹介した料理は品切れの場合もありますので
どうしても食べたい時は、事前に電話で確認して来店する事をオススメします◎


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コメント 2

猪豚は食べたことあるけど野生の猪の肉は食べたこと無い。
食べてみたいものです。
by babu (2011-02-06 02:16) 

＞ babu 様

猪料理を出すお店は
当たり外れが大きいらしいので
いい店が見つかるといいですね♪
by ルーカス (2011-02-06 05:23)