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『庶民市場 魚信（うおしん）』 [うなぎ]
琴電瓦町駅の南東にある
『庶民市場 魚信（うおしん）』
今回はちょっと番外編的な記事です。
このお店は普段は普通のお魚屋さんで、街中にある飲食店の人達も御用達です♪
そこで年に一度だけ、土用の丑の日には特設テントにて
鰻の蒲焼の実演販売を行っているという情報を聞いたので行って来た◎
瓦町駅の本当にすぐ近くで、2本の線路に挟まれた場所にあるため
常に遮断機の音が聞こえる雑踏の中に特設テントがあった。
さすが土用というべきか炎天下の中、そこには結構な行列ができてました。
行列のお客さんの鰻だけでなく、どんどん入ってくる予約の鰻を
てんてこまいになりながら店員さんが手分けして焼きまくっている姿は
大変そうだけど、何だかお祭りみたいな感覚で見てるほうは楽しい♪
鰻をさばく人は1人でしたが、一番時間のかかる焼きは
合計3台用意されていて、焼き台は常時鰻で埋め尽くされていました◎
3台中の2台はテントの中にあるので日光は当たりませんが
最後の1台はテントの外にあって直射日光がガンガンだったので
ここのスタッフさんは大変だなぁ。と思って見ると、それは知り合いでした（笑）
女性なのに炎天下、高温の鰻と格闘している姿には頭が下がります♪
しかも焼きが間に合わないのか、面倒なのか
ひっくり返すのは素手でやってるのがすごかった♪
そんな光景が繰り広げられているテント脇に水槽が3つおかれていて、
中では大量の鰻が鮨詰め状態でした♪
あまりにも大量に鰻を入れてるので、水槽から脱走する鰻が続出してるし（笑）
もちろん、ちゃんとこの鰻達も後でちゃんと調理されてましたけど◎
30分くらい待った頃に私の順番が来て、1本だけ買ったので1,200円だった♪
せっかく焼きたてなので急いで家に帰って早速激写◎
それなりに大きい鰻ですが写真で伝わりにくいかと思うので
比較対象にアラレちゃんのドンジャラを並べてみましたが、ちょうど14個ぶんでした（笑）
焼きの途中にタレを塗ってますが、別容器でもタレを付けてくれているのが嬉しい♪
食べる時にまるごとかぶりついてもよかったけど、
半分に切ってからタレを垂らしてみました◎
そしていよいそ実食！
おぉー♪さすが焼きたて♪♪
表面が香ばしくて身はふんわりだけど、それなりの噛み応えがあって美味しい☆
少し前に書いた鰻専門店『大川』に比べると負けてしまいますが、
それでもスーパーで買う物とは別格の美味しさです◎
もちろん臭みもないし、この香ばしさはなかなか味わえない逸品でした♪
ちなみに今年もう一度ある土用の丑の日
8月2日にも鰻の実演販売をするのかと聞いてみると、残念ながらこの日だけだったようです。
なので次は来年の土用の丑の日までおあずけです◎
【住】香川県高松市塩上町1-8-2
【電】087-833-9762
【営】?
【休】元旦のみ
【席】無し
【駐】無し
『庶民市場 魚信（うおしん）』
今回はちょっと番外編的な記事です。
このお店は普段は普通のお魚屋さんで、街中にある飲食店の人達も御用達です♪
そこで年に一度だけ、土用の丑の日には特設テントにて
鰻の蒲焼の実演販売を行っているという情報を聞いたので行って来た◎
瓦町駅の本当にすぐ近くで、2本の線路に挟まれた場所にあるため
常に遮断機の音が聞こえる雑踏の中に特設テントがあった。
さすが土用というべきか炎天下の中、そこには結構な行列ができてました。
行列のお客さんの鰻だけでなく、どんどん入ってくる予約の鰻を
てんてこまいになりながら店員さんが手分けして焼きまくっている姿は
大変そうだけど、何だかお祭りみたいな感覚で見てるほうは楽しい♪
鰻をさばく人は1人でしたが、一番時間のかかる焼きは
合計3台用意されていて、焼き台は常時鰻で埋め尽くされていました◎
3台中の2台はテントの中にあるので日光は当たりませんが
最後の1台はテントの外にあって直射日光がガンガンだったので
ここのスタッフさんは大変だなぁ。と思って見ると、それは知り合いでした（笑）
女性なのに炎天下、高温の鰻と格闘している姿には頭が下がります♪
しかも焼きが間に合わないのか、面倒なのか
ひっくり返すのは素手でやってるのがすごかった♪
そんな光景が繰り広げられているテント脇に水槽が3つおかれていて、
中では大量の鰻が鮨詰め状態でした♪
あまりにも大量に鰻を入れてるので、水槽から脱走する鰻が続出してるし（笑）
もちろん、ちゃんとこの鰻達も後でちゃんと調理されてましたけど◎
30分くらい待った頃に私の順番が来て、1本だけ買ったので1,200円だった♪
せっかく焼きたてなので急いで家に帰って早速激写◎
それなりに大きい鰻ですが写真で伝わりにくいかと思うので
比較対象にアラレちゃんのドンジャラを並べてみましたが、ちょうど14個ぶんでした（笑）
焼きの途中にタレを塗ってますが、別容器でもタレを付けてくれているのが嬉しい♪
食べる時にまるごとかぶりついてもよかったけど、
半分に切ってからタレを垂らしてみました◎
そしていよいそ実食！
おぉー♪さすが焼きたて♪♪
表面が香ばしくて身はふんわりだけど、それなりの噛み応えがあって美味しい☆
少し前に書いた鰻専門店『大川』に比べると負けてしまいますが、
それでもスーパーで買う物とは別格の美味しさです◎
もちろん臭みもないし、この香ばしさはなかなか味わえない逸品でした♪
ちなみに今年もう一度ある土用の丑の日
8月2日にも鰻の実演販売をするのかと聞いてみると、残念ながらこの日だけだったようです。
なので次は来年の土用の丑の日までおあずけです◎
【住】香川県高松市塩上町1-8-2
【電】087-833-9762
【営】?
【休】元旦のみ
【席】無し
【駐】無し
焼きたて！うなぎー！美味しそうー！（=ﾟωﾟ）ﾉ！やっぱり焼きたて本格派は素晴らしいですね！
私も頂きましたが３串１０８０円とは比べちゃダメな気がします・・・。
orz お、美味しかったですよ？(；´Д｀)
by 大林 森 (2011-07-22 01:01)
美味そうですねー♪
脱走してるウナギと、アラレちゃんのドンジャラ吹きましたw
by ぽて (2011-07-22 09:40)
すごく肥えてるウナギですね～
おいしそ～
ごはん欲しい～
by ふぢた (2011-07-22 11:52)
鰻って脱走するんですね ^^;
by babu (2011-07-22 12:22)
とっても身が厚くて美味しそうです！
しかもお値段も良心的！
私も昨日は鰻を頂き、満足しましたが
又食べたくなっちゃいました。^m^
by じゅりあん (2011-07-22 20:54)
＞ 大林 森 様
後から聞いた情報では、この鰻達は国産だったようです♪
なのに1本1,200円は安い買い物でした◎
大林様の鰻料理は他には無いので
そのほうが羨ましいですよ♪
＞ ぽて 様
予想以上に美味しかったからビックリしました◎
私も鰻の脱走は初めて見たので面白くて仕方無かったです♪
アラレちゃんのドンジャラはスベりましたね（笑）
＞ ふぢた 様
やっぱりスーパーで買う物とは全然違うのは
さすが、魚屋さんって感じでした♪
うな丼もいいですが、私は鰻だけをもっと何本も食べたいです（笑）
＞ babu 様
活きがいい鰻ばかりだったので
水槽の中でピョコピョコ頭を出してて
その勢いで飛び出る鰻達が続出してました（笑）
＞ じゅりあん 様
そうなんですよー♪
安いのにしっかり食べ応えがあって幸せでした◎
私もまた食べたいけど8月の土用には無いのが残念です。
by ルーカス (2011-07-23 00:59)