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味が変わった？

栗林公園の東向かいにある
『上原屋本店』



高松でも人気の高いセルフのうどん屋さんで、
週末には観光客が多く訪れるお店です。


あまりにも近くにありすぎて来てなかったけど
3年ぶりに寄ってみました。

前来た時は移転オープンして間もない頃で、
移転後のほうが味がよくなった印象がありました。


で、久しぶりとはいえ前に食べたのが
「かけうどん」だったので今回は「釜あげ」を注文しようと思ったら
閉店1時間前という事で新しく麺を茹でてはくれませんでした★

ならばと思い、「ぶっかけ」を注文したら
「閉店近いので「ひやかけうどん」か「冷しうどん」しかできません。」
と、県外から来た讃岐うどんの知識が無い人に教えるような感じで言われました★★


でも、茹で置きの麺を、もう一度水にさらせば
「ぶっかけ」や「ざる」もできると思うけど何故だろう？★★

茹で上がりの締めたての麺でなければ
「ぶっかけ」や「ざる」は提供しないのかな？


という事で結局選択肢が無くなったので
「かけうどん　小250円」を注文。

そういえば3年前は220円だったので
いつの間にか値上がりしてたようです。


会計を済ませ、麺をお湯で温めてから
薬味を乗せたら席に着いて実食。


一口目から旨味を強く感じるしっかりとしたダシは
イリコがよく効いてるので生姜をたっぷり入れるとちょうどいい感じ。

ただ、以前はあまり感じなかったけど
今回は旨味調味料が多くなったのか、食べてる途中から舌が反応してました。

だから最初から旨味を強く感じたのかも。


麺は時間が経ってるにしてはツルツルで食べやすいのでよかったです♪

今度は閉店近くに来ずに早い時間に来て
新鮮な麺で「釜あげ」を食べようと思います。


▽メニュー紹介

▼うどん
「かけうどん　小250円／大350円」
「釜あげうどん　小250円／大350円」
「ざるうどん　小250円／大350円」
「冷しうどん　小250円／大350円」
「ぶっかけうどん　小250円／大350円」
「冷かけうどん　小250円／大350円」

▼そば
「ざるそば　小270円／大370円」※夏季限定
「かけそば　小270円／大370円」

▼サイドメニュー
「天ぷら　100円～200円」
「あげ　100円」
「冷あげ　100円」
「すし　170円」


【住】香川県高松市栗林町1-18-8
【電】087-831-6779
【営】9:00～16:30
【休】日曜
【席】48席
【駐】18台