【喰蔵】- くうぞう - お知らせ

「喰蔵 -くうぞう-」とは、香川県の様々なジャンルの飲食店を検索して、外食を楽しくお得に利用できるサイトです♪
外出先でもチェックできるように下のQRを読み込むかURLを入力してブックマークして下さいね◎
喰蔵サイト：http://www.ku-zou.com/mb/　　　　　喰蔵ブログ：http://ku-zou.blog.so-net.ne.jp/

このso-net用のブログと同じ記事を【mixi】と【アメブロ】にも書いてますので、お好みのバージョンでご覧下さい。
※ちなみにmixi版は画像容量が無制限なので写真アップ枚数が一番多いので是非覗いてみてください☆
【mixi版】http://mixi.jp/show_profile.pl?id=6800189&from=navi
【アメブロ版】http://ameblo.jp/houtensyouti/

【喰蔵】への掲載の問合せ・申し込みを始め、
ホームページ制作・印刷物制作・デザイン・写真撮影などのお仕事依頼も受付けてますので
お気軽にフォームに必要事項を入力して送信して下さい。
【PC版】http://www.ku-zou.com/inquiry/
【携帯版】http://www.ku-zou.com/mb/inquiry/

蕎麦屋のカレーそば♪

マルナカ仏生山店から東へ約700mの場所にある
『手打ちそば　杉亭 （すぎてい）』に新メニューとして
「カレーそば」が登場しました♪


これから寒くなるごとに蕎麦の旬が近づいて「ざるそば」が美味しくなりますが、
やはり寒い時は温かいメニューの注文が圧倒的に多くなるという事で
食べた後もしばらくの間、身体がポカポカする「カレーそば」を開発したそうです。

で、週に最低でも4回以上カレーを食べるほど
カレー好きの私としては見逃す訳にはいかないので早速食べてきました◎


蕎麦屋のカツ丼とかはダシのレベルが高くて美味しいとよく聞くし
この「カレーそば」でも通常メニューに使用するダシと
独自配合したカレーをブレンドしてるとの事で期待が膨らみます♪


そして完成した「カレーそば」は、甘さが強い黄色いカレーではなく
赤茶色でコクのあるタイプだったので、その時点でもかなりポイントが高い◎


しかもルーの粘度が高く、“あんかけ”に近いトロみがあるので
よほど時間をかけて食べない限り最初から最後まで熱々で食べられるのがいい♪


にしてもスパイシーなカレーの味に負けないほどダシの旨みが強いのがビックリ！
よほどカレーとダシの配合率を研究したのだと思いますが
カレーの刺激が主張しすぎず、ダシと玉葱から出る甘さと合わさる事で
完璧な美味しさに仕上がってました☆☆

その上、鴨の挽肉がたっぷり入っているので
鴨肉でしか味わえない旨味が加わる事で高級な味わいに仕上がっているのが素晴らしい◎

挽肉も単純に混ぜてる訳ではなく、食感と旨味に緩急を与えるように
わざとバラバラな部分と塊になってる部分を作るというこだわりぶり。


あと、蕎麦自体もカレーに殺される事無く
しっかりと蕎麦の風味と心地良いノド越しが堪能できるのもすごい♪

この「カレーそば」、先週の金曜から新メニューに加わったばかりなのに
すでに何組かリピーターとして再度食べに来て
その全員が最後の一滴まで飲みほして帰るほど美味しいので
是非一度、食べに寄ってみて下さい。


▼『手打ちそば　杉亭 （すぎてい）』の詳しい情報はこちら▼
■ＰＣ・スマホ■ http://www.ku-zou.com/shop/sugitei/
■ガラケー■ http://www.ku-zou.com/mb/shop/sugitei/