【喰蔵】- くうぞう - お知らせ
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ブレない強烈な味わい♪ [骨付鳥]
元々は丸亀名物だったはずの骨付鳥がいつの間にか香川名物と呼ばれるようになって久しいけど
そんなブームが到来する遥か前から熱狂的なファンが多い
『骨付鳥 鳥源（とりげん）』。
アルファあなぶきホールからフェリー通りを挟んで少し住宅街に入るという
微妙に隠れ家的な存在でありながら連日県内外のお客さんで賑わう人気店♪
骨付鳥はニンニクと塩胡椒をたっぷり効かせたシンプルながらクセになる中毒グルメですが
その刺激が苦手な人にも対応して味付けを控えめにしたお店も多く存在します。
そうする事で口臭も抑えられたりして女性や子供さんにも食べやすくなりますが、
やっぱり私はしっかりした味付けが好き◎
で、このお店は私が食べ歩いた骨付鳥屋さんの中では一番味が強烈♪
なので普通なら食前食後に口臭対策をする必要がありますが、
そんな事はどうでもいいとさえ思えるほど美味しいんです☆☆☆
特注のオーブンでしっかり時間をかけて焼き上げる骨付鳥は何度食べに来ても焼きムラが無いし
鶏肉から流れ出て溜まった鶏油にも旨味が凝縮されています◎
そして骨付鳥といえば「若」と「親」の2種類を扱ってるのが一般的で
当然ながら私はいつも両方注文します♪
で、先に食べるのは「親」。
何故かというと「親」は鶏肉の旨味の強さが圧倒的なのはいいけど
とにかく歯応えが強くて、普段あまり噛まない食生活をしてる人は確実に顎が疲れるからですww
「若」は、「親」を完食してから食べる事もありますが
たいていの場合は親、若、親、若という感じで交互に食べるのが好き◎
そうすることで若も冷めないうちに食べられて
焼きたての時にしか愉しめない柔らかさとジューシーさを堪能できるのが最高♪
なので、1人で2本食べるのは大変だと思いますが
誰かと行った時は是非両方食べて食べ比べてみてください◎
そして前述の通り皿には旨味たっぷりの鶏油が溜まっていて
そこへおにぎりを浸して食べるのが通の食べ方だとか。
が、私は単純にここのおにぎりだ大好きなのでそのまま食べてしまいますww
何て事ない普通のおにぎりですが、握り加減や塩加減がバッチリでおかわりする事もあるほど美味しい☆
あと、“付き出し”におでんが出てくるのも珍しい上に
あまりの美味しさにおかわりをお願いするお客さんが多いのも『鳥源』ならではの光景☆
で、脂っこい料理の後に食べると胃を洗ってるようにスッキリさせてくれるお茶漬けも外せない逸品♪
鮭フレークをたっぷりトッピングしてくれてるし漬物が3種類も付いてるのが嬉しい。
それと最近やたら女性客からの注文が多いのが「杏仁豆腐」。
人気がありすぎて売り切れてる事もあるので、店員さんに聞いてみて残ってればラッキーです◎
そんな『鳥源』のメニューと値段を確認できるのは喰蔵だけなので是非一度チェックしてみて下さい。
▼『骨付鳥 鳥源』の詳しい情報はこちら▼
■ＰＣ・スマホ■ http://www.ku-zou.com/shop/torigen/
■ガラケー■ http://www.ku-zou.com/mb/shop/torigen/
そんなブームが到来する遥か前から熱狂的なファンが多い
『骨付鳥 鳥源（とりげん）』。
アルファあなぶきホールからフェリー通りを挟んで少し住宅街に入るという
微妙に隠れ家的な存在でありながら連日県内外のお客さんで賑わう人気店♪
骨付鳥はニンニクと塩胡椒をたっぷり効かせたシンプルながらクセになる中毒グルメですが
その刺激が苦手な人にも対応して味付けを控えめにしたお店も多く存在します。
そうする事で口臭も抑えられたりして女性や子供さんにも食べやすくなりますが、
やっぱり私はしっかりした味付けが好き◎
で、このお店は私が食べ歩いた骨付鳥屋さんの中では一番味が強烈♪
なので普通なら食前食後に口臭対策をする必要がありますが、
そんな事はどうでもいいとさえ思えるほど美味しいんです☆☆☆
特注のオーブンでしっかり時間をかけて焼き上げる骨付鳥は何度食べに来ても焼きムラが無いし
鶏肉から流れ出て溜まった鶏油にも旨味が凝縮されています◎
そして骨付鳥といえば「若」と「親」の2種類を扱ってるのが一般的で
当然ながら私はいつも両方注文します♪
で、先に食べるのは「親」。
何故かというと「親」は鶏肉の旨味の強さが圧倒的なのはいいけど
とにかく歯応えが強くて、普段あまり噛まない食生活をしてる人は確実に顎が疲れるからですww
「若」は、「親」を完食してから食べる事もありますが
たいていの場合は親、若、親、若という感じで交互に食べるのが好き◎
そうすることで若も冷めないうちに食べられて
焼きたての時にしか愉しめない柔らかさとジューシーさを堪能できるのが最高♪
なので、1人で2本食べるのは大変だと思いますが
誰かと行った時は是非両方食べて食べ比べてみてください◎
そして前述の通り皿には旨味たっぷりの鶏油が溜まっていて
そこへおにぎりを浸して食べるのが通の食べ方だとか。
が、私は単純にここのおにぎりだ大好きなのでそのまま食べてしまいますww
何て事ない普通のおにぎりですが、握り加減や塩加減がバッチリでおかわりする事もあるほど美味しい☆
あと、“付き出し”におでんが出てくるのも珍しい上に
あまりの美味しさにおかわりをお願いするお客さんが多いのも『鳥源』ならではの光景☆
で、脂っこい料理の後に食べると胃を洗ってるようにスッキリさせてくれるお茶漬けも外せない逸品♪
鮭フレークをたっぷりトッピングしてくれてるし漬物が3種類も付いてるのが嬉しい。
それと最近やたら女性客からの注文が多いのが「杏仁豆腐」。
人気がありすぎて売り切れてる事もあるので、店員さんに聞いてみて残ってればラッキーです◎
そんな『鳥源』のメニューと値段を確認できるのは喰蔵だけなので是非一度チェックしてみて下さい。
▼『骨付鳥 鳥源』の詳しい情報はこちら▼
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■ガラケー■ http://www.ku-zou.com/mb/shop/torigen/
