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事前予約で牛タン寿司、握ります♪

先月、牛タン専門店として名を馳せる『ぶつぎり たんちゃん 鍛冶屋町店』が8周年を迎えました♪

2年前には瓦町に『隠れ家』もオープンし、より多くのお客さんに
様々なシーンに合わせた場所を提供する事もできるようになって更に人気が加速しています◎

そして今回、8周年を『ぶつぎりたんちゃん』の新章突入の年として
前日までの予約限定になりますが、「牛タン寿司」の提供をスタートしました♪


もちろん現存の料理も引き続き食べられる上に
大将が本格的な寿司の修業を経て完成させた＜たんちゃん流＞の寿司を是非御堪能下さい◎


尚、牛タン寿司の提供は始まったばかりという事もあり内容は常に進化していますので
もしかしたら一期一会の味にも出会えるかもしれません♪

なので、料理の内容や予算の相談など気軽にお問い合わせ下さい。

で、役得として撮影の時に試食をさせてもらったのですが
当然の如くめちゃくちゃ美味しくて幸せな時間でした☆☆☆

その時は、牛タンだけでなく他の牛肉の部位も炙り寿司として握ってくれたのですが
肉の旨味や柔らかさだけでなく、修業を積んだシャリの握り具合が素晴らしかった◎


食べると同時に口の中でほどけるふんわり加減が絶妙で
何十貫でも食べられそうな軽さでした♪

更には醤油やワサビをはじめ、様々な味付けも用意してあるので
同じ寿司ネタでも違う味を愉しめる贅沢を是非一度体験してみて下さい◎


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