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マー油を使ってない黒ラーメン♪ [ラーメン]
レインボーロードのガストから西へ約180mの場所にある
『ラーメン なる』
基本、博多風のとんこつ味が専門ですが
期間や数量限定で他の味も登場したりするラーメン屋さん♪
5年前、現在は『こがね製麺所 春日店』になってる場所にオープンして
その約2年後、今の場所へと移店した経験をもつお店ですが
今年、2016年5月に今治店もオープンして勢いを増してるようです。
その証拠に、最近店の前を通る度に駐車場が満車になっていて
もしかして味に変化があるのかと思い、約3年ぶりに寄ってみました◎
▼過去記事
http://ku-zou.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16
http://ku-zou.blog.so-net.ne.jp/2011-04-15
15時から17時までの昼休憩はあるものの、昼はお得なランチメニューがあるし
夜は22時まで営業してくれてるおかげで遅めのラーメンが食べられるので便利♪
で、店内は以前来た時とあまり変わってませんでしたが
店員さんの接客が優しい雰囲気になっているのが良かったです◎
しかも38席あるお店を女性2人だけで切り盛りしていて、
普通のラーメン屋さんなら提供時間が平均7分くらいなので
急にお客さんが増えても何とか対応できると思いますが
ここは博多風の細麺が自慢のお店なので提供時間は1分～3分という短さなのに
しっかりと注文をこなしつつ丁寧な接客をしていたのは素晴らしい♪
そんなお店で注文したのは「黒ラーメン 750円」。
過去に「白ラーメン」と「鶏がら冷やしつけ麺」を食べているので今回は違う味をチョイス。
そして待つこと約3分で完成したラーメンは黒ゴマをたっぷり入れた豚骨ラーメンでした。
しかし、ただ単にゴマの風味が効いているという訳ではなくて
香川県民に合わせた、あっさり味の豚骨スープに少し甘さを加えているそうです。
参考までに一緒に食べに行った知人が注文した「白ラーメン」のスープを一口もらってみると
これは以前と変わらず、優しいコクと後味さっぱりの豚骨味でした。
で、それを味わった後にもう一度「黒ラーメン」を食べると
格段に全体のコクの深さが違う事に気付かされます◎
豚骨ラーメンで「黒」と言えば、一般的に“マー油”と呼ばれるニンニク油を入れるのが普通ですが
それだとニンニクの口臭を気にする人には敬遠されるところを
黒ゴマだけでこれだけ深い旨味を堪能できるなら女性にも好まれそうです。
麺は豚骨ラーメンに合う細麺が健在で、茹で加減は硬い順から
＜粉おとし＞＜はりがね＞＜ばりかた＞＜かため＞＜ふつう＞＜やわらかめ＞が選べます。
あと、辛子高菜や生ニンニク、紅ショウガのトッピングが無料なのも嬉しいところ♪
という感じで約3年ぶりに寄ってみましたが、あとは「赤ラーメン」を食べてないので
また機会をみて味を確かめに行こうと思います◎
▽メニュー紹介
▼新商品
「冷やし醤油ラーメン 650円」
「ラーメン屋さんのぷりん 60ml 180円」
▼期間限定
「冷やしとんこつつけ麺 1玉650円／2玉700円」
「鶏がら冷やしつけ麺 1玉650円／2玉700円」
▼ラーメン
「白ラーメン 600円」
「白チャーシュー麺 800円」
「赤ラーメン 700円」
「赤チャーシュー麺 900円」
「黒ラーメン 750円」
「黒チャーシュー麺 950円」
「替玉 100円」
「お子様ラーメン 200円」
▼トッピング
「味付たまご 1個100円」
「のり 1枚50円」
「メンマ 100円」
「からもや 100円」
「替えチャーシュー 5枚300円」
▼サイドメニュー
「ぎょうざ 5個260円／10個500円」
「せんざんき 3個260円／5個400円」
「春巻き（海鮮・黒豚） 各2個380円」
「フライドポテト 300円」
▼ご飯
「ご飯 150円」
「明太子ご飯 小380円／大450円」
「チャーシュー丼 小380円／大450円」
「焼き豚たまご飯 小450円／大550円」
▼持ち帰り
「チャーシュー 100g350円」
「ラーメンセット 1人分600円」
【住】香川県高松市松縄町1051-21
【電】087-816-0808
【営】11:00～15:00／17:00～22:00（Lo.21:45）
【休】木曜
【席】38席
【駐】9台
『ラーメン なる』
基本、博多風のとんこつ味が専門ですが
期間や数量限定で他の味も登場したりするラーメン屋さん♪
5年前、現在は『こがね製麺所 春日店』になってる場所にオープンして
その約2年後、今の場所へと移店した経験をもつお店ですが
今年、2016年5月に今治店もオープンして勢いを増してるようです。
その証拠に、最近店の前を通る度に駐車場が満車になっていて
もしかして味に変化があるのかと思い、約3年ぶりに寄ってみました◎
▼過去記事
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15時から17時までの昼休憩はあるものの、昼はお得なランチメニューがあるし
夜は22時まで営業してくれてるおかげで遅めのラーメンが食べられるので便利♪
で、店内は以前来た時とあまり変わってませんでしたが
店員さんの接客が優しい雰囲気になっているのが良かったです◎
しかも38席あるお店を女性2人だけで切り盛りしていて、
普通のラーメン屋さんなら提供時間が平均7分くらいなので
急にお客さんが増えても何とか対応できると思いますが
ここは博多風の細麺が自慢のお店なので提供時間は1分～3分という短さなのに
しっかりと注文をこなしつつ丁寧な接客をしていたのは素晴らしい♪
そんなお店で注文したのは「黒ラーメン 750円」。
過去に「白ラーメン」と「鶏がら冷やしつけ麺」を食べているので今回は違う味をチョイス。
そして待つこと約3分で完成したラーメンは黒ゴマをたっぷり入れた豚骨ラーメンでした。
しかし、ただ単にゴマの風味が効いているという訳ではなくて
香川県民に合わせた、あっさり味の豚骨スープに少し甘さを加えているそうです。
参考までに一緒に食べに行った知人が注文した「白ラーメン」のスープを一口もらってみると
これは以前と変わらず、優しいコクと後味さっぱりの豚骨味でした。
で、それを味わった後にもう一度「黒ラーメン」を食べると
格段に全体のコクの深さが違う事に気付かされます◎
豚骨ラーメンで「黒」と言えば、一般的に“マー油”と呼ばれるニンニク油を入れるのが普通ですが
それだとニンニクの口臭を気にする人には敬遠されるところを
黒ゴマだけでこれだけ深い旨味を堪能できるなら女性にも好まれそうです。
麺は豚骨ラーメンに合う細麺が健在で、茹で加減は硬い順から
＜粉おとし＞＜はりがね＞＜ばりかた＞＜かため＞＜ふつう＞＜やわらかめ＞が選べます。
あと、辛子高菜や生ニンニク、紅ショウガのトッピングが無料なのも嬉しいところ♪
という感じで約3年ぶりに寄ってみましたが、あとは「赤ラーメン」を食べてないので
また機会をみて味を確かめに行こうと思います◎
▽メニュー紹介
▼新商品
「冷やし醤油ラーメン 650円」
「ラーメン屋さんのぷりん 60ml 180円」
▼期間限定
「冷やしとんこつつけ麺 1玉650円／2玉700円」
「鶏がら冷やしつけ麺 1玉650円／2玉700円」
▼ラーメン
「白ラーメン 600円」
「白チャーシュー麺 800円」
「赤ラーメン 700円」
「赤チャーシュー麺 900円」
「黒ラーメン 750円」
「黒チャーシュー麺 950円」
「替玉 100円」
「お子様ラーメン 200円」
▼トッピング
「味付たまご 1個100円」
「のり 1枚50円」
「メンマ 100円」
「からもや 100円」
「替えチャーシュー 5枚300円」
▼サイドメニュー
「ぎょうざ 5個260円／10個500円」
「せんざんき 3個260円／5個400円」
「春巻き（海鮮・黒豚） 各2個380円」
「フライドポテト 300円」
▼ご飯
「ご飯 150円」
「明太子ご飯 小380円／大450円」
「チャーシュー丼 小380円／大450円」
「焼き豚たまご飯 小450円／大550円」
▼持ち帰り
「チャーシュー 100g350円」
「ラーメンセット 1人分600円」
【住】香川県高松市松縄町1051-21
【電】087-816-0808
【営】11:00～15:00／17:00～22:00（Lo.21:45）
【休】木曜
【席】38席
【駐】9台
