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『居酒屋　昌来軒（しょうらいけん）』　[居酒屋] [編集]

高松駅のすぐ南、西の丸の飲食店が集まる一画にある
『居酒屋　昌来軒』
昌来軒-店外.jpg

こじんまりとした佇まいの居酒屋さんで
夜になれば常連さんがカウンターで一人でお酒をかたむけてそうな良い感じのお店です。
昌来軒-店内.jpg

ランチは基本的に日替わりメニューが3種類と
毎日ある定番が2種類で、合計５種類が用意されてます。

夜の営業は和に寄った居酒屋さんなので日替わりメニューも和食系が多いようです。

で、この日は
「野菜たっぷりらーめん 650円」
「さばのうま煮又は塩焼 650円」
「さばのみそ煮 650円」
の日替わりと、
「半ちゃん・らーめん 600円」
「ちゃーはん・らーめん 700円」
でした♪

魚料理以外が全部ラーメンなので一瞬中華屋さんかと思ってしまいます。
しかも店名も、中華料理店みたいだし（笑）
更に言うと、このお店の東隣は本職の中華料理店『白龍』があるのが面白い◎

『中華料理　白龍（はくりゅう）』の記事
http://ku-zou.blog.so-net.ne.jp/2011-12-24-1

で、相変わらず魚が苦手な私は「半ちゃん・らーめん」を注文しました♪

初老の大将と奥さんと、息子さんらしき3人でゆったりと営業していて
大将と息子さんは寡黙で真面目そうな人柄。
奥さんは優しそうで、元気がある人でした。

カウンターなので厨房の調理風景を覗いてみると、
ラーメンの麺は大きな中華鍋で茹でたので、ますます中華屋さんみたいでした◎

それぞれが分担して調理してくれ、まず先に炒飯が完成♪
出来たてをすぐに食べたいけど揃ってから写真を撮りたいので少し我慢。

で、約30秒後にラーメンが完成した揃った状態がこれ◎
昌来軒-半ちゃんらーめん.jpg

白湯（パイタン）スープのように白濁したスープのラーメンですが
とんこつらーめんの味はあまりしないけど微妙に豚骨を感じる味。
昌来軒-らーめんアップ.jpg

私の味覚リストの中で一番近い表現をすると
「うまかっちゃん」風な味です（笑）

ほんのり甘めで動物臭くないので食べやすい。
ラーメン専門店には及びませんが庶民のラーメンって感じです♪

チャーハンは、パラパラでもベチャベチャでもなく
ボソボソッ！と言ったほうがしっくりくる食感。
昌来軒-焼飯アップ.jpg

黄金チャーハンのように玉子が全体にまんべんなく広がっていて味付けはいい感じ。
家庭料理のような食感だけど、味付けはお店レベルという不思議なバランスのチャーハンでした。

【住】香川県高松市西の丸町5-10
【電】087-821-7970
【営】ランチ営業有／夜居酒屋
【休】?
【席】16席
【駐】無し

2012-03-14 00:00 nice!(78) コメント(3) トラックバック(0)
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