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『麺匠 豊三 （とよぞう）』 [うどん]
国道11号線から≪たぬき横丁≫に入ってすぐの場所にある
『麺匠 豊三 （とよぞう）』
去年の11月30日にオープンした新しいうどん屋さん♪
夜の8時に開店して夜中の3時まで営業してる夜の強い味方です。
木を基調にしたシンプルなお店で、
御主人と会話しながら食事ができるカウンターと
店内奥には4人掛けのテーブル席があります。
御主人一人で切り盛りしてて、手打ち・手切りにこだわった本格派。
麺の作り置きはせず、注文を受けてから生地を延ばし、
手際よく切ってから茹でてくれるので麺の新鮮さは抜群です◎
31歳の若さで独立した御主人は、
軽く小麦アレルギーなのに、うどんが好きで
自分でお店を出す予定で
『かな泉』、『さか枝』、『うまげ屋』などで修行したそうです。
そんなお店の推し麺は、「釜揚げ」と「カレーうどん」。
深夜まで営業するうどん屋さんはカレーうどんを推すお店が多いですね。
ちなみにここのカレーは、サラサラタイプのルーであっさり食べれるそうです。
だけど私が注文するのは当然「釜揚げ」♪
他にお客さんがいなかったので、生地を延ばす工程から
ずっと見ながら会話してたので待ち時間が全く気になりませんでした。
そして完成したのは、
太めでしっかりした麺の釜揚げで私の好みにピッタリ◎
ダシは程よい濃さで、イリコの風味が強すぎず
食べ応えのある麺との相性バッチリで美味しい☆
これは深夜まで営業してるお店のレベルじゃなく、
普通にお昼に開いてるお店のクオリティです♪
なので久しぶりに麺を食べ終わった後のダシも全部飲んでしまった◎
これだけの味で提供してくれるなら大盛りにすればよかった。
しかも、注文する時に申請すれば1月末までの期間限定で
「釜揚げうどん 580円」が
半額の290円で食べれるので超お得！！
是非この機会に食べに行ってほしいです♪
あと、今は夜の営業だけですが
来週（14日からの週）から、水曜限定で昼の営業も試験営業するそうです。
その時のメニューは、予定では下記の通りですが変更になる場合もあります。
▼水曜昼メニュー
「うどんセットA 350円」
┗「かけうどん」または「しょうゆうどん」+天ぷら+おにぎり
「うどんセットB 400円」
┗「ぶっかけうどん」または「釜たまうどん」+天ぷら+おにぎり
どれも、うどんと天ぷら、おにぎりがセットとは思えない安さですね◎
しかも、できる限り麺のいい状態で食べてほしいので
よほどタイミングが悪くなければ≪釜抜き≫の麺で提供したいと語ってました♪
他人事ながら、こんな風にこだわりをもって頑張ってるお店は応援したくなるので
たくさんのお客さんに愛されて永く営業してほしいものです。
▽メニュー紹介
▼うどん
「釜揚げうどん 580円」
「釜たまうどん 560円」
「湯だめうどん 580円」
「かけうどん 450円」
「わかめうどん 540円」
「月見うどん 540円」
「梅干しうどん 580円」
「カレーうどん 690円」
「肉うどん 800円」
「ぶっかけ（温・冷） 600円」
「肉ぶっかけ（温・冷） 800円」
▼麺増量
「大盛り 100円増し」
▼飲みもの
「びんビール 550円」
「ウーロン茶 250円」
「オレンジジュース 250円」
【住】香川県高松市瓦町1-7-3
【電】090-9559-0131
【営】20:00～翌3:00（麺無くなり次第終了）
【休】日曜、ほか不定休有り
【席】9席
【駐】無し
『麺匠 豊三 （とよぞう）』
去年の11月30日にオープンした新しいうどん屋さん♪
夜の8時に開店して夜中の3時まで営業してる夜の強い味方です。
木を基調にしたシンプルなお店で、
御主人と会話しながら食事ができるカウンターと
店内奥には4人掛けのテーブル席があります。
御主人一人で切り盛りしてて、手打ち・手切りにこだわった本格派。
麺の作り置きはせず、注文を受けてから生地を延ばし、
手際よく切ってから茹でてくれるので麺の新鮮さは抜群です◎
31歳の若さで独立した御主人は、
軽く小麦アレルギーなのに、うどんが好きで
自分でお店を出す予定で
『かな泉』、『さか枝』、『うまげ屋』などで修行したそうです。
そんなお店の推し麺は、「釜揚げ」と「カレーうどん」。
深夜まで営業するうどん屋さんはカレーうどんを推すお店が多いですね。
ちなみにここのカレーは、サラサラタイプのルーであっさり食べれるそうです。
だけど私が注文するのは当然「釜揚げ」♪
他にお客さんがいなかったので、生地を延ばす工程から
ずっと見ながら会話してたので待ち時間が全く気になりませんでした。
そして完成したのは、
太めでしっかりした麺の釜揚げで私の好みにピッタリ◎
ダシは程よい濃さで、イリコの風味が強すぎず
食べ応えのある麺との相性バッチリで美味しい☆
これは深夜まで営業してるお店のレベルじゃなく、
普通にお昼に開いてるお店のクオリティです♪
なので久しぶりに麺を食べ終わった後のダシも全部飲んでしまった◎
これだけの味で提供してくれるなら大盛りにすればよかった。
しかも、注文する時に申請すれば1月末までの期間限定で
「釜揚げうどん 580円」が
半額の290円で食べれるので超お得！！
是非この機会に食べに行ってほしいです♪
あと、今は夜の営業だけですが
来週（14日からの週）から、水曜限定で昼の営業も試験営業するそうです。
その時のメニューは、予定では下記の通りですが変更になる場合もあります。
▼水曜昼メニュー
「うどんセットA 350円」
┗「かけうどん」または「しょうゆうどん」+天ぷら+おにぎり
「うどんセットB 400円」
┗「ぶっかけうどん」または「釜たまうどん」+天ぷら+おにぎり
どれも、うどんと天ぷら、おにぎりがセットとは思えない安さですね◎
しかも、できる限り麺のいい状態で食べてほしいので
よほどタイミングが悪くなければ≪釜抜き≫の麺で提供したいと語ってました♪
他人事ながら、こんな風にこだわりをもって頑張ってるお店は応援したくなるので
たくさんのお客さんに愛されて永く営業してほしいものです。
▽メニュー紹介
▼うどん
「釜揚げうどん 580円」
「釜たまうどん 560円」
「湯だめうどん 580円」
「かけうどん 450円」
「わかめうどん 540円」
「月見うどん 540円」
「梅干しうどん 580円」
「カレーうどん 690円」
「肉うどん 800円」
「ぶっかけ（温・冷） 600円」
「肉ぶっかけ（温・冷） 800円」
▼麺増量
「大盛り 100円増し」
▼飲みもの
「びんビール 550円」
「ウーロン茶 250円」
「オレンジジュース 250円」
【住】香川県高松市瓦町1-7-3
【電】090-9559-0131
【営】20:00～翌3:00（麺無くなり次第終了）
【休】日曜、ほか不定休有り
【席】9席
【駐】無し
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