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『たんちゃん』で鶏三昧♪ [牛タン]
厚切り牛タンが美味しすぎる
『ぶつぎり たんちゃん』にはたまに鶏肉料理が入荷します♪
入荷する日も内容も値段も不定期なので
店に行った時、偶然見つけられたら注文してみてください◎
今日はそんな鶏肉料理の例を御紹介。
まずは「きも刺し」。
今では食べられなくなってしまった牛肉の生レバに代わって
女性に圧倒的な人気を誇るメニューです。
ゴマ油と塩で味付けをし、胡麻とネギをかけた味は
生レバそのものの味わいで まろやかな旨味が美味しい☆♪♪♪
とろけるような食感もこの料理の人気の理由ですね。
次に「こころ刺し」。
刺身醤油で食べるシンプルな料理ですが
これがまた食感といい味といい、クセになる美味しさです☆♪
見た目からすると独特な味がしそうな感じだけど
とても食べやすく、ワサビを一緒に食べると更に箸が進む逸品です。
最後に「せせり炙り焼き」。
個人的に鶏肉の中でもかなりすきな“せせり”ですが、
それを炭火でじっくり焼く事で柔らかいまま旨味が凝縮され、
肉汁が溢れ出すのがたまらなく美味しい☆☆
塩コショウの味付け加減も完璧で、
これを食べながら丼飯を2杯は食べられると思いますww
さて、ひとしきり鶏肉料理を紹介しましたが
やっぱり『たんちゃん』に来て牛タンを食べない訳にはいかないので注文♪
この時は偶然にもカウンター席の端に座ったので
焼いてるところが目の前で見られて幸せでした◎
熟達した腕で焼かれる牛タンが
焼かれる光景を見てるだけで美味しさが伝わってきて
ついさっき鶏料理を食べたのを忘れてしまうほど食欲をそそられます♪
そうして焼きあがった牛タンは
表面の焼き目と中面の身のコントラストが絶妙で
まるで芸術作品のように心を揺さぶります◎
そしてその味は、まさに奇跡と言うべき美味しさです☆☆☆
いつ来ても完璧な焼き上がりと味加減だし、
何度食べても、いくら食べても決して飽きる事がない究極の牛タンがここにあります♪
これを食べる度、こんなにも美味しい牛タン料理を
高松で食べられる事に感謝してしまいます◎
あと、今回は珍しく「極上ハラミ焼」も注文。
焼肉屋さんでもハラミを食べる事はよくあると思いますが
やっぱりプロが焼くと肉の柔らかさと香ばしさのバランスが完璧で
何気ない一品が極上の逸品へと昇華されて美味しい☆☆
こんな感じで本当に何を食べても美味しい『ぶつぎりたんちゃん』なので
歓送迎会などが多いこの時期、ぜひとも普段来たことの無い人も誘って
大勢で食べに行くのをオススメします♪
▼『ぶつぎり たんちゃん』の詳しい情報はこちら▼
■ＰＣ版■ http://www.ku-zou.com/shop/butsugiritanchan/
■携帯版■ http://www.ku-zou.com/mb/shop/butsugiritanchan/
『ぶつぎり たんちゃん』にはたまに鶏肉料理が入荷します♪
入荷する日も内容も値段も不定期なので
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今日はそんな鶏肉料理の例を御紹介。
まずは「きも刺し」。
今では食べられなくなってしまった牛肉の生レバに代わって
女性に圧倒的な人気を誇るメニューです。
ゴマ油と塩で味付けをし、胡麻とネギをかけた味は
生レバそのものの味わいで まろやかな旨味が美味しい☆♪♪♪
とろけるような食感もこの料理の人気の理由ですね。
次に「こころ刺し」。
刺身醤油で食べるシンプルな料理ですが
これがまた食感といい味といい、クセになる美味しさです☆♪
見た目からすると独特な味がしそうな感じだけど
とても食べやすく、ワサビを一緒に食べると更に箸が進む逸品です。
最後に「せせり炙り焼き」。
個人的に鶏肉の中でもかなりすきな“せせり”ですが、
それを炭火でじっくり焼く事で柔らかいまま旨味が凝縮され、
肉汁が溢れ出すのがたまらなく美味しい☆☆
塩コショウの味付け加減も完璧で、
これを食べながら丼飯を2杯は食べられると思いますww
さて、ひとしきり鶏肉料理を紹介しましたが
やっぱり『たんちゃん』に来て牛タンを食べない訳にはいかないので注文♪
この時は偶然にもカウンター席の端に座ったので
焼いてるところが目の前で見られて幸せでした◎
熟達した腕で焼かれる牛タンが
焼かれる光景を見てるだけで美味しさが伝わってきて
ついさっき鶏料理を食べたのを忘れてしまうほど食欲をそそられます♪
そうして焼きあがった牛タンは
表面の焼き目と中面の身のコントラストが絶妙で
まるで芸術作品のように心を揺さぶります◎
そしてその味は、まさに奇跡と言うべき美味しさです☆☆☆
いつ来ても完璧な焼き上がりと味加減だし、
何度食べても、いくら食べても決して飽きる事がない究極の牛タンがここにあります♪
これを食べる度、こんなにも美味しい牛タン料理を
高松で食べられる事に感謝してしまいます◎
あと、今回は珍しく「極上ハラミ焼」も注文。
焼肉屋さんでもハラミを食べる事はよくあると思いますが
やっぱりプロが焼くと肉の柔らかさと香ばしさのバランスが完璧で
何気ない一品が極上の逸品へと昇華されて美味しい☆☆
こんな感じで本当に何を食べても美味しい『ぶつぎりたんちゃん』なので
歓送迎会などが多いこの時期、ぜひとも普段来たことの無い人も誘って
大勢で食べに行くのをオススメします♪
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鶏料理もあるのですか！？
知りませんでした。
「せせり」美味しそうですね♪
by ふじい (2014-03-04 12:45)
＞ふじい様
いつもある訳ではないですが
見かけた時は結構な確立で注文してます♪
そうなんです！特にせせりが美味しくて美味しくて◎
by ルーカス (2014-03-04 13:20)