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行く度にスタッフが変わる。

営業時間中、ずっと行列が絶えない
『はりや』。


開店直後でも結構並んでるのに11時半近くに着いたので
また30分くらい待たないといけないと思ったら
寒いせいか店外には列ができてなくて
店内にも10人くらいしか待ってなくてラッキー♪


真夏の炎天下でも行列ができてるのが日常茶飯事なのに
寒い時期に少なくなるのが不思議。

といのも、私は真夏の暑さよりも真冬の寒さのほうが得意だからです♪


直射日光の中、何十分も並んでると倒れそうになりますが
寒い時は着込んでさえいれば割と平気なのが好き◎


しかも今回は食べ終わりが近い人が多かったようで
自分が呼ばれるまで早くて更にラッキーでした♪




そして注文したのは
「かしわざるうどん　750円」と「いか天ざるうどん　750円」。


何度もここに来て他のメニューも食べてみたけど
やっぱりこの2種類が一線を画してます◎

特に「いかざる」の美味しさは格別で、
イカ天をつけダシに浸しながら食べると天ぷらが美味しくなるのはもちろん、
ダシに天ぷらの旨みが加わって
うどんまで美味しさが増すのがお気に入り☆☆




サクサク衣の天ぷらは揚げたての熱々だし
イカならではの強い旨みとプリプリの食感がたまらなく美味しい☆☆

「かしわ天」は身が柔らかくて淡泊な味わいがクセになります♪




そして主役の麺の美味しいこと☆☆☆


日によって仕上がりに差があるお店も多いけど
ここの麺はいつ食べても抜群のみずみずしさとコシとノド越しで
ほれぼれするくらい美味しい◎

贅沢を言えばつけダシの味がもう少し濃かったらもっと好き♪


でも今の濃度のおかげで臭みやクセが無いのかもしれないので
これからも変わらず今のクオリティで提供してほしいと思います♪



あと、味とは全然関係ないけど
このお店に来る度に店主のサポートをする男性スタッフが変わってるのが不思議。

天ぷらを揚げてる女性店員はずっと同じ人だから
男性だけが毎度入れ替わるのが結構気になります。


かつて『大勝軒』では1日だけの修業も受け入れたそうなので
もしかしたら『はりや』のノウハウを勉強に来てるのかもしれませんね。



【住】香川県高松市郷東町587-174
【電】087-882-3301
【営】11:00～麺終了次第
【休】日・祝
【席】18席
【駐】25台