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手羽先の唐揚◎

「白蓮」で食べた他の料理も
せっかくなので紹介します。

焼鳥の中でも手羽先は結構好きなほうなので
注文する頻度が高いけれども、
“焼き”はよくありますが“揚げ”は
無い店もあるのが残念。

でもここなら両方あるので気分次第で選べるのがいい。


揚げてるのでもちろん皮がパリッとなってるし、
味付けもスパイシーな感じでおやつ感覚で
いくらでも食べられそうで好きです♪

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種鶏刺身三種盛◎

片原町にある『めんめ焼き とさか 片原町店』。

その名の通り自分で鶏肉を焼くという
珍しいスタイルの焼き鳥屋さんです。

ちなみに今日は
「鶏あぶり焼」と
「丸ごと 一皿」(盛り合せ)と
「朝引き 種鶏刺身三種盛」を食べた♪

中でも刺身三種盛は本当に新鮮でなければ
不可能な部位を食べられるのでお勧めです◎

もっといっぱい書きたいですがキリが無いので、
『喰蔵』のページを参考にしていただければ嬉しいです。

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めっちゃ炎がでます☆

琴電「片原町駅」すぐそばの線路沿いにあるお店
『めんめ焼き　とさか』。

その名の通り自分で鳥肉を自分で焼いて食べる方式。
鳥専門の焼肉屋さんといった感じかな。

で、店で一番人気のある「種鶏のあぶり焼き」
なる物を注文してみる事に♪

角型の七輪に備長炭を入れて焼くというので
じっくり時間をかけて焼くのかな。
と思っていると、肉をのせて５秒ほどで
急に炎が上がり出した！

しかもハンパじゃない炎！
まるで脂たっぷりのホルモンをまとめて
焼いているような感じを受けるほど火がすごい。


コゲないように一生懸命肉をひっくり返す事約１分。
店の人いわく、そのくらいの時間で皿に取るのが
一番美味しく食べられるんだそうです。

早速焼きたてを食べてみると…
っ！！　美味っ！　やわらか！

種鶏という特殊な鶏肉の味わいと
備長炭の風味が相乗効果となってかなり美味しかったです♪

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個人的には高松で一番美味しい焼鳥屋さん

『喰蔵』に加盟してもらう前からプライベートで
何度も食べに行った事がある焼鳥屋さん

『焼鳥 てんやわんや』 。


初めて食べに行った時には一種類につき
５本ずつとメニューに書いてあって驚いたけど、
一本一本が普通より小ぶりなのでよかった。

それに小さいのを食べてると不思議と飽きないのがいい。


カウンター席に座れば目の前でご
主人が炭を駆使して焼く様が見られるので、
それを見てるだけでも結構楽しい。

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