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祝2周年♪『ぶつぎり たんちゃん』

香川でも数少ない牛タン専門店
『ぶつぎり　たんちゃん』が
皆様に愛されて2周年を迎えました♪


という事で、4月20日～4月24日まで記念イベント開催中です！

期間中は“たんちゃんオリジナルグッズ”をプレゼントしてくれます♪
※数に限りがありますので、終了の際はご了承下さい。



ついでと言っては何ですが、初日に食べに行った時の料理をアップしておきます。


まず、ここに来たらまずこれは絶対にハズせない
「ぶつぎり牛たん焼き」♪

約1cmほどもある、超極厚の牛タンはここでしか食べられない至高の逸品！
旨すぎて、素直に「美味しい！！」としか言いようがありません☆☆☆

大阪の有名店で修業を積んだ店主が絶妙の加減で焼き上げる！
外は香ばしさとジューシーさを兼ね備え、
中は牛タンの素材の味と柔らかい食感が楽しめるのがすごい♪


牛タンを焼いている時は職人の真剣な顔ですが、
それ以外の時はめっちゃ笑顔で楽しい人です。
そんなお店で働くスタッフも一人残らず明るくて楽しい人達ばかりなのも
このお店の人気の一つです◎



あと数品食べましたが、本来昼限定や、入荷した時限定などのメニューなので
あえて名前等を伏せておきます♪
気になった人は是非お店に一度行ってみて下さいね◎



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『ぶつぎり たんちゃん』にクーポン登場♪

牛タン専門店
『ぶつぎり　たんちゃん』さんに
期間限定でクーポンが設定されました！

月曜日の夜の営業時だけ使えるクーポンですが、
お会計から１０％ＯＦＦになります！！

１０月末迄の期間限定でサービスが受けられますので
この機会を逃さず、是非ご利用下さい。

だだし、クレジットカードでの清算時は利用不可で
割引額の上限は5,000円までとなってますのでご注意を。


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牛タンのステーキ◎

牛タン専門店
『ぶつぎり　たんちゃん』。

一番のオススメはもちろん「ぶつぎり牛たん焼き」ですが、
ここでしか味わえない牛タンのステーキ「限定！たんちゃんステーキ」も
それに勝るとも劣らない超絶品です♪

牛タン焼きの時でもかなりぶ厚い牛タンを更に厚くカットした牛タンは
一頭から取れる量が少ない貴重なお肉だそうです。

タタキのように外は香ばしく焼いて中はレア気味に焼上げる技術は職人技です♪
お好みでお店でアレンジした醤油を付けてもいいそうですが、
個人的にはそのままで十分というか、そのままのほうが激ウマでした(≧∀≦)


そしてもう一つ、是非食べてほしいのが「限定！特選生レバー」♪
ぶつぎりの名の通り、生レバまでぶ厚いのがすごい！
こんな生レバはおそらく高松ではここでしか食べられないでしょう◎

ぶつぎりでしか体験できない噛みごたえとコクンの美味しさは唯一無二の存在です。


他にも
「無敵のキューリ」　「限定！たんシチュ～」
「上トロてっちゃん焼」　「手羽先黄金あげ」　「ゆずシャーベット」を食べたけど
どれをとっても美味しくて幸せな時間でした♪


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誕生！牛タンうどん☆

厚さ約１cmのぶ厚い牛タンが自慢のお店
『ぶつぎり　たんちゃん』に新しいメニューが誕生しました。

それが「牛たんちゃんうどん」です♪

以前から何か新しいメニューを出したいと
試行錯誤していたお店の大将に何気なく
「せっかく香川で牛タンのお店なんだったら、牛タンうどんってどうですか？」
と提案したところ
「それ、めちゃくちゃええっすね～♪」
とすごく気に入ってくれ、早速その場でどんな味で仕上げるか打ち合わせした。

それから数日…
当初提案した方法だとコストや時間的に実現が困難な箇所を改良し、
とうとう牛タンうどんが完成した。

うどんバカの私も“牛タンうどん”という代物はついぞ聞き覚えが無い。
もしかしたら讃岐うどんの新たな名物になるかも？（笑）


もともと人気だった鍋に使用していた、優しいが深みのある
スープをベースにし、キャベツ・ネギを添えた上に
『ぶつぎり たんちゃん』自慢のぶつ切り牛タンを少し小さめに切り
普通に焼いた物と、表面を少し焦がした物を盛り付けた贅沢な逸品。

麺は残念ながら手打ちとかではありませんが、スープの優しさと
牛タンの旨みの組み合わせが絶妙な美味しさを生み出す渾身の自信作です。

更に味には一工夫し、そのまま食べれば優しい味ですが、
丼の横に添えられた薬味の“柚子コショウ”を入れれば
先ほどまでとは全く別物の少し刺激のある美味しさに変貌するので是非お試しあれ♪
混ぜ入れる柚子コショウの量は、最初から全部入れずに自分で調節しながら入れる事をお勧めします。

ちなみに今のところは夜のみの提供で、１玉680円、半玉480円ですが
人気次第でお昼のランチタイムにも食べられるようになるかもしれません。
また、単品だけではなく他の名物料理も一緒に楽しめるセットメニューもあり、
≪お通し・本日のサラダ・牛たん焼・手作りとりから・無敵のキューリ・牛たんちゃんうどん・デザート・コーヒーor紅茶≫で2,980円です。


実を言うと『焼肉酒場　良茶ん』の“牛ベロのガーリックバターフォンデュセット”も
私の提案から生まれたメニューですが、こうして自分が食べてみたい料理が
具現化するというのは感激ものです◎


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ぶつぎり牛タン♪

鍛冶屋町の路地に隠れ家のように
たたずむ牛タンが自慢の店

『ぶつぎり たんちゃん』。

大阪でその技をつちかった
若いマスターを筆頭に感じのいいスタッフ達が
切り盛りするまだ新しいお店です。


店の名前にもある超厚切りの牛タン
「ぶつぎり 牛たん焼き」は
炭で絶妙に焼き上げた逸品。

お皿にはニンニクや野菜が
添えられて出てくるので
それらと一緒に食べるのも美味しいですが
個人的には牛タンだけのほうが
純粋に牛タンの美味しさを堪能できるので好き♪

焼肉屋さんではまず出てくることの無い
厚さなので、噛んだ時に口の中に
あふれ出る旨さがハンパではありません。


「手羽中黄金あげ」は
甘めの自家製ダレが最高で
シングル(6本)だとあっという間に無くなってしまいます。

「秘伝だれユッケ」は
さすが“秘伝”といった感じで
濃厚な味ながらしつこくないのがいい。

「無敵のキューリ」は
シャキシャキした食感と
思わず箸を運びたくなる塩加減が
融合した至高の一品なので是非一度お試し下さい。


最後に食べた
「特製てーるラーメン」は
牛テールを丁寧に煮込んだスープで
作られたラーメンで非常に優しい味なので
飲んだ後にはベストでしょう。

カウンターもテーブルも座敷もあるので
カップル、友達同士、宴会等
どんなシチュエーションにも使えます。

席の予約もできるので確実に
行きたい場合は前もって予約する事をオススメします◎

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牛たんもつ鍋◎

極厚の牛タンが楽しめる店

『ぶつぎり たんちゃん』に
忘・新年会の為のメニューが登場しました。


それが【牛たんもつ鍋】♪

それを３通りのセットメニューで楽しむことができるので紹介します。


まず2,500円のセット内容は
鍋、小鉢、サラダ、一品、〆の雑炊。


次に3,000円のセット内容は
鍋、小鉢、サラダ、一品を２つ、〆の雑炊、デザート。


最後の3,500円のセット内容は
鍋、小鉢、サラダ、一品を３つ、〆の雑炊、デザート。

こんな感じです。
いずれも要予約で、一品、小鉢の種類を下記から選んで
予約時にお店の人に伝えてください。


【小鉢】
・らっきょ
・しそにんにく
・キムチ
・たこわさび


【一品】
・本日のお付出し
・だだっ茶豆
・手羽中黄金あげ
◆イカゲソおろしマヨネーズ
◆無敵のきゅうり
◆とりのからあげ

※注意
◆の一品は3,000円と3,500円のプランを選んだ時だけ注文可能です。

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『ぶつぎり たんちゃん』で撮影♪

高松市鍛冶屋町にある牛タンのお店
『ぶつぎり たんちゃん』で
“タンシチュー”の写真を撮影しました。

見るからに美味しそうでめっちゃ食べたくなります◎

最近は料理の写真がきれいだと評判なのが
妙に嬉しいので、もっと腕を磨きたいと思います♪

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