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冷やしラーメン登場☆

高松市美術館の南側にある
『らーめん若松　紺屋町店』


今月の15日で1周年を迎える人気ラーメン店♪

オープン間もない頃は牟礼の本店よりメニューが少なくて
やっぱり全開で『若松』を堪能するなら本店に行く必要がありましたが
今ではほぼ同じ種類を扱うようになったので
昔からのファンも紺屋町に通うようになりました◎


本店とは店舗面積がかなり違うため、仕込みの量に限界があるので
今も「鶏白湯ラーメン」は本店でしか味わえませんが
この度、紺屋町に夏限定の「冷やしラーメン　700円」が登場したというので
早速食べてきました♪


聞くと夏限定だけでなく数量も限定らしいので
確実に食べたい場合は昼の営業時間に行く事をオススメします。

さて、冷やしラーメンと聞くと「冷麺」を想像する人も少なくないと思いますが
数年前からラーメン業界では徐々に増えてきたジャンルなんです。

しかし、それを本格的に導入してるラーメン店は香川県では珍しい上に
美味しさに定評のある『若松』が作るとなれば自然と期待が高まります◎

そして出来上がったラーメンは見るからに上品で
透明度の高い薄い琥珀色のスープが涼しさを物語っています♪


なので、味も控えめの薄味かと思いきや
魚介の旨みが驚くほど凝縮されていて、
口に入れた瞬間に美味しさが全身に走りました☆☆☆

店の看板商品である「若松ラーメン」も透明度の高い魚介系の清湯スープですが
それはカツオが前面に出てくる味ですが、これは少し違う。

かといって魚介独特のクセやエグみが全く無いし
最後まで完飲する頃でも味に飽きない素晴らしい出来栄えでした◎

しかも、スープも麺も冷たいおかげで途中で麺がのびる心配もないので
夏場の暑気払いだけでなく、ゆっくりと食事を愉しみたい人にもオススメです♪

あと、麺のプリプリ食感も抜群だし
程よいちぢれ具合がスープとよく絡むので
トッピング無しの「素ラーメン」でも物足りなさを感じないだろうと思うほど美味しい◎

もちろん、鶏チャーシューやうずらの卵、メンマなどもいい仕事してるし
さりげなくかけられた黒胡椒の刺激も最高でした♪


という感じで登場した「冷やしラーメン」は個人的には一年中食べたいと思うお気に入りですが
夏期限定の数量限定なので、麺好きは見逃すことなく食べにいってみて下さい◎


▼『らーめん若松　紺屋町店』の詳しい情報はこちら▼
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